Hamburguesas de Avena - Escuela de Salud

Los chicos disfrutaron muchísimo con los sandwich que Melanie nos preparó. Gracias!!!

Ingredientes para 12 personas:
250gr de copos de avena
2 calabacines rallados
2 zanahorias ralladas
2 huevos
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
Pan rallado
Sal
Aceite 
Sésamo (Opcional)
Preparación:
Rehogar en una sartén la cebolla, la zanahoria, los calabacines y el ajo. Condimentar a gusto
Mezclar las verduras con los copos de avena previamente remojados en agua.
Añadir los huevos y mezclar bien. Agregar el pan rallado necesario hasta que quede consistente comom para freír por cucharadas, extendiendo para dar forma redondeada.
Sacar y decorar con semillas de sésamo.

Información Nutricional Detallada
Calculado : 1 ración
% cantidad diaria recomendada %CDR Calorías 384 19% Carbohidratos 31,1g 12% Fibra Azúcares 4,8g 2,6g 19% 3% Proteinas 8,6g 17% Grasas 26,1g 37% Saturadas Polinsaturadas Monosaturadas Colesterol 3,9g 4,8g 16,3g 27mg 19% 9%	% cantidad diaria recomendada %CDR Vitaminas Vitamina A Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina C Vitamina E 87,7mcg 0,2mg 0,1 6,7mg 2,9mg 32% 12% 2% 11% 10% Minerales Calcio Magnesio Hierro Sodio Potasio 140,2mg 82,1mg 3,4mg 725mg 299mg 14% 21% 19% 30% 9%

*Las necesidades nutricionales individuales pueden ser mayores o menores, depende del sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores. Esta información está basada en las recomendaciones de la EFSA (European Food Safety Authority)

Albóndigas de Soja - Escuela de Salud

Gracias Mélanie!!! Realmente exquisitas....


Ingredientes para 12 personas:
350gr de soja texturizada
4 zanahorias cortadas en rodajas
150gr de pan rallado
4 huevos
50gr de piñones
2 cdas de perejil 
4 dientes de ajos picados
1 cebolla picada
250gr de tomate triturado
Sal a gusto
Aceite de Oliva aprox 250cc


Preparación:
Colocar el agua caliente en un bol y poner en él la soja texturizada. Dejar reposar por 10´para que se hidrate y luego escurrir bien.
Agregar la sal, el pan rallado, los piñones, el huevo batido y un poquito del perejil.
Mezclar bien y formar las bolitas de un tamaño pequeño.
Calentar el aceite en una sartén y freír hasta que estén doradas.


Aparte, sofreír el ajo, la cebolla y la zanahoria.
Añadir el tomate triturado y sazonar.
Cubrir con agua y cuando rompa el hervor agregar las albóndigas ya fritas y dejar hervir a fuego suave durante 30´.

Información Nutricional Detallada
Calculado : 1 ración
% cantidad diaria recomendada %CDR Calorías 296 15% Carbohidratos 15,5g 6% Fibra Azúcares 3,3g 3g 13% 3% Proteinas 7,3g 15% Grasas 23,8g 34% Saturadas Polinsaturadas Monosaturadas Colesterol 3,4g 4,4g 15,1g 0mg 17% 0%	% cantidad diaria recomendada %CDR Vitaminas Vitamina A Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina C Vitamina E 155mcg 0,2mg 0 5,7mg 3,1mg 62% 8% 1% 9% 10% Minerales Calcio Magnesio Hierro Sodio Potasio 70,5mg 41,5mg 2,7mg 718mg 300mg 7% 10% 15% 30% 9%

*Las necesidades nutricionales individuales pueden ser mayores o menores, depende del sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores. Esta información está basada en las recomendaciones de la EFSA (European Food Safety Authority)